柚子胡椒

　先日の日曜日は鶏肉を焼いてみた。飛行機の機内誌で読んだ記事をもとにしたもので、鶏のモモ肉に軽く塩コショーをして、フライパンでじっくりと焼く。皮を下にするのがポイント。焼き上がったら柚子胡椒をつけて食べる。

　本当は大きな鶏肉でやりたいのだが、丸太を抜いたり煉瓦を置いたりといろいろ忙しかったので、唐揚げ用の肉を使ってみた。手間もかからないし結構美味しい。柚子胡椒はいつものGABANのやつ。お勧めナリ。