キッチンの混合水栓の調子が悪くなり、ぽたぽたと水が落ちてくる。中のカートリッジを替えればいいんだけど数千円するんだよな...前にも一度変えたし。プラス数千円で浄水器付きの混合水栓が売っていたのでそっちと交換することにした。で、今日の午前中に作業。
作業は基本的には外して付けるだけ。切ったり貼ったりはなし。バイクのハンドル交換が出来る人なら大丈夫（かな?）。
10cmぐらいのカートリッジが付いているだけの簡単な浄水器だけど、水がぐっと美味しくなるね。今まであまりこういうものは信じていなかったけど、少しは気をつけてみようかな。
で、その水でうどんを作ってみた。今までは粉と混ぜる水だけを買ってきた水でやっていたけど、今日は茹でる水も洗う水も締める水も全部浄水器を通った水だ。
美味しいよ。ブラインドテストをして見抜けるかどうかと言ったら微妙だけど、家庭料理だし、自分で工事した水栓だから。
金力という粉を頂いたので打ってみる。長野の方の粉だろうか。打ってみると、まあ腰の強いこと強いこと。500g打っただけで力尽きるぐらいに腰が強かった。元気な粉だったな。
暑さでどんどん塩が増えていく。
あと、暑いので天ぷらはお休み。ちくわを軽く炒めて衣をちょっとつける簡易天ぷらで代用。
NHKでやっていたチャレンジホビー「うまいうどんを打つ!―高田延彦うどん修行の旅」が面白かったので、テキストを購入してみた。無事届いたので、今日はそれを見ながらのうどん打ち。
層作りと差し水か・・・腰が強く感じたのは、うどんの打ち粉が多くて加水率が落ちるせいもあるんじゃないかなと思った。いやしかし勉強になりますな。Youtubeのビデオではこんな層は映りにくいだろうし。
変わったり戻ったりしながら、一人旅はまだまだ続くのであった(笑)。
33cmのボールを購入。これで水回しも楽になるぞ。
前回と同じ加水率で、前回より良く踏んでみた。ある程度自分で苦労しているから何食ってもうまい状態にはなっているけど、なんでもかんでもうまいっていうレベルは卒業して次の道を探し始めたぐらいか。鍋も欲しくなってくるな。
今日は大葉の天ぷら付き。他にアスパラやインゲンも揚げた。夏ー。
昼に食事に出たときのこと。家の近所で第一子が「うわ、あれSLRだ。なんでこんなところに」と叫んだ。見ると数台前にSLRマクラーレンが走っている。ホントだ、すげー。この辺だったらマンションどころか戸建が買える金額だぜ。しかも2軒な。
なんて感じで第一子と二人で興奮していたら、第三子が「SLRマクラ投げ」とつぶやく。なるほどー(笑)。
夜は例によってうどん。加水率高めを狙い、粉500gに対して塩24.5g、塩水245gの割合。あれ、そんなに硬くないんだねえとか思いながら、あっという間にズルズルっとなくなりました。
塩24g、塩水240g（粉500gあたり）でやってみた。水多目が正解ですな。
ネギ切り忘れてて慌てて切ったので、繋がっちゃってるが・・・味は一緒だ。
日曜の夜はうどん打って、ゆでて、天ぷら揚げて、片付けて、片付いたら飲んで。龍馬どころじゃなくなった(笑)。
