【自家製謎料理】のブログ記事

　形のしっかりしたうどんを打ってみたくて、今回はやや水を少なめに打ってみた。

　ちょっと平打ち麺っぽい出来になっちゃったけど、柔らかくてのど越しのいいうどんシリーズとしてはまあまあの出来。

　太くならないようにと思ってやってみたけど、きしめんみたいな平たい麺っぽくなっちゃったな。心の乱れが包丁に表れるのだろうか。

　水餃子2回目。350gと控えめな分量。前回よりも粉の扱いに慣れたので薄く伸ばすことが出来た分は美味しくできたな。

　思いっきり水を多くして打ったら美味しかった！うどんもスピーカーも柔らかくてしなやかなのが最高！！

　昼は上新粉を使ったかんたんピザ（オカーサン作）。妙に美味しい。


　夜はまたまたうどん。うむ、今日は狙い通り。

　午前中は湯島天神へ。受験生二人にやる気出してもらいつつ神様にすがろうお願いしようという作戦。

　我が子の絵馬を見つつ、周りの絵馬も見させていただくと...受験はもちろん、就職試験や資格試験突破なんてのもたくさんあったな。googleに入れますようにってのが印象的だった。

　参拝の後は、更に受験気分を高めるためにすぐ近くの東大を見学してみる。東大を受けるわけじゃなく、親の母校というわけでもない（というか、まったく関係ない）が、まあ見ておいてもいいでしょ。

　その前にスタバ本郷東大前店でカフェイン補給。周りの席で勉強や仕事をしている人たちも頭がよさそうに見える。


　ベタに赤門見物をした後は、スタバ東京大学工学部店でカフェイン補給。

　店員さんが初々しい！！というか学校の中にスタバ、いいなあ。ワシの大学には生協と学食しかなかったよ。


　さすが東大。マンホールもただものじゃない。


　安田講堂も眺める。どうしてもあのイメージを思い出してしまうが、今は普通に平和な古い建物だな。

　入り口で音楽サークルの練習が行われていた。


　昼ごはんは学食で食べてみようかと思いつき、探してみたら安田講堂前の広場の下が学食だった。

　連休中でも人がそこそこいる。さすが東大。

　21年ぶりの学食（もちろん東大の学食は初めてだけど）。F定食（チャーメンと春巻）480円。


　帰ってうどん打ち。今日は久しぶりに天ぷらも揚げた。


　　加水率はちょうどよかったが、2回目の茹でで温度調整が甘く、「これだと前回と同じ」という厳しい指摘を受けた。

　強火でガンガン焚いて、何度も差し水するのがいいみたいですな。

　水を多めにしてみたが思ったほどは柔らかくならなかった。鍋の温度調整が失敗していたかもしれない。